從一個(gè)不起眼的民間小吃，做到了年銷售額5億的全民吃貨網(wǎng)紅爆品，一個(gè)小吃帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)城市，也只有螺螄粉做到了，這波操盤經(jīng)歷堪稱牛逼!
接下來搬著小板凳一起跟著盧松松博客去跟螺螄粉單品大佬學(xué)習(xí)下淘寶螺螄粉品牌打造，和品牌運(yùn)營干貨專題分享：
根據(jù)大佬回憶表示：2016年螺螄粉剛起步，這個(gè)令人惡心的怪東西叫“廣西特產(chǎn)”“柳州特產(chǎn)”，除了“臭”沒任何賣點(diǎn)，也沒有任何品牌。那么我們接手好歡螺的第一步 就是如何讓別人認(rèn)可螺螄粉，敢于嘗試螺螄粉，記住螺螄粉。剛開始策劃的時(shí)候淘寶C店剛上線，有一個(gè)買家分別買了二三十單，分別一一給了差評，但評了十幾個(gè)的時(shí)候開始不評價(jià)了。
這個(gè)給了我們一個(gè)靈感，于是我們我們馬上自導(dǎo)自演了“被黑出了翔”這么一個(gè)話題，并且在淘內(nèi)把主題也改成了漫畫+“被黑出了翔”，詳情頁也把差評曬出來。
一個(gè)買家給了我們50個(gè)差評的事件通過微博、公眾號開始發(fā)酵，媒體也開始到工廠拍攝采訪擴(kuò)散這個(gè)事件,在未來的72小時(shí)我們獲得了巨大的流量和曝光，一個(gè)剛開的C店第一次迎來 了高光時(shí)刻。
不管螺螄粉還是好歡螺，還是沒任何知名度，于是我們以“黑暗料理”為產(chǎn)品屬性，瘋狂向社交、導(dǎo)購、美食菜譜平臺種草,當(dāng)時(shí)比較出名的豆果、路口、半糖、堆糖、好豆、美食杰、什么值得買等app，由于團(tuán)隊(duì)盈虧自負(fù)，只能靠粉賺錢來投入營銷，請不起KOL/KOC，于是我們就自己輸出大量高品質(zhì)的原創(chuàng)內(nèi)容分發(fā)各種APP，激起大家獵奇的心里來嘗試這款“黑暗料理”。
由于我們每篇文章都是精心編寫的，基本都能夠推到各個(gè)平臺的首頁，甚至很多大V、雜志都要授權(quán)轉(zhuǎn)載我們的文章。黑暗料理這波階段性的營銷非常成功，淘寶搜索流量來源不在局限于“柳州特產(chǎn)’螺螄粉”，而是出現(xiàn)了品牌詞“好歡螺”，證明了我們的方向是正確的。于此同時(shí)由淘寶C店轉(zhuǎn)向天貓旗艦店，開始新的篇章。
2017年由于“網(wǎng)紅"一詞的高頻出現(xiàn)和受消費(fèi)者的追捧，我們也從“黑暗料理”轉(zhuǎn)向“網(wǎng)紅美食，我們主推的賣點(diǎn)不再是獵奇和“臭”，而是網(wǎng)紅都追隨的一款美食。由于各個(gè)平臺的圖文開始下滑，我們再保持圖文的同時(shí)開始嘗試短視頻，團(tuán)隊(duì)開始轉(zhuǎn)型。但手段依然是瘋狂自主輸出內(nèi)容種草。由于積累了一定的現(xiàn)金流， 也開始尋找一些"生價(jià)比高的美食博主、UP主種草，同時(shí)我們也在灌輸一個(gè)理念給合作的博主，就是好歡螺就是螺螄粉里面最好吃的。
由于整年出色的營銷，加上過便的品質(zhì)，2017年我們終于擠進(jìn)了螺螄粉銷售的前10。
2018年由于我們主推的300gX3的鏈接退貨率蠻高的，退貨的原因主要是吃不習(xí)慣.為了拯救這個(gè)鏈接改變消費(fèi)者對螺螄粉的印象，我們由“網(wǎng)紅
美食”轉(zhuǎn)向“三次上癮”，向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)“吃了三次會.上癮”的信號，不斷退貨率降下來了，還向更多用戶暗示了吃螺螄份會上癮的這么一個(gè)概念，用戶第一感覺不會覺得是“臭”什么之類的而足這東西非常好吃.會上癮。
過來在未來的1-2年里，各個(gè)平臺和螺蜘粉相關(guān)的詞里面，少不了“上癮”二字。由于有點(diǎn)小膨脹了，視頻也有了一定的積累，加上要推出新品"小龍蝦味螺螄粉”，我們和網(wǎng)易云音樂搞了一個(gè)聯(lián)名，同時(shí)還推出了“致-切誤解背后的美好”的廣告片，結(jié)果”網(wǎng)易云音樂”聯(lián)名話題和廣告片同時(shí)爆.了，上了兩次熱搜，大量博主.和大V轉(zhuǎn)發(fā)、新品一上線銷量就達(dá)到10萬+由于工廠準(zhǔn)備不足，加上后續(xù)的全域擴(kuò)銷和持續(xù)種草，新品斷貨達(dá)一個(gè)多月。
后續(xù)我們陸續(xù)推出了仁畜、過年回家等廣告，效果都非常不錯(cuò)，用戶經(jīng)常調(diào)侃我們是螺螄粉里面最會拍廣告的，拍廣告的里面規(guī)師粉賣最好的。同年銷量也由前10.上升到前3。
2019年，由于"三次上癮”被用爛，什么一碗上痛、-次上癮都來了，在無奈之下把"三次上瘓"改為“人家精品，欲罷不能品牌繼續(xù)升級。
由于淘客生意越來越不好做，我們和幾個(gè)長期合作的淘客改變了一下思路，不光只發(fā)優(yōu)惠券，還要輸出原創(chuàng)內(nèi)容，于是淘容幫我們輸出了大量的原創(chuàng)視頻和圖文,繼續(xù)我們的種草生涯，所謂活到老，中到老，這是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)。由于團(tuán)隊(duì)不斷的成熟，我們不能-直拍廣告，于是配合新品”加具加辣”的上線，我們拍了-部柳州城市宣傳片，還清了歌手胡夏現(xiàn)場和出境，提升了品牌的高度和格局，營俏到位，品質(zhì)過關(guān)，新品又爆了，又?jǐn)嘭?個(gè)多月，后來萬科來柳州搞樓盤，于是和萬科來了個(gè)聯(lián)名，又開始了聯(lián)名生涯，做各種話題和琛光。
2020年，疫情來了，什么都沒準(zhǔn)備，一直斷貨到6月，預(yù)售到8月底才慢慢正?；謴?fù)，但依然不影響我們營銷，和一夢江湖.綠箭、元?dú)馍?，奈雪的茶等各種聯(lián)名各種搞事情，打通各個(gè)年齡層。由于2018年IP特別火，加上我們內(nèi)容上一直有沉淀除了打造網(wǎng)劇IP外，短視頻IP2019年也陸續(xù)上了幾個(gè)，結(jié)果就動(dòng)畫IP (怪就怪唄》還有繼領(lǐng)發(fā)展的潛力，其他都要回爐重造了。
另外一點(diǎn)，想要跟大家分享的是，我們持續(xù)原創(chuàng)做內(nèi)容和文創(chuàng)一方面是為了品牌，一方面是為了做柳州文化輸出，畢竟柳州人才太少了，要通過文化輸出來提高核心競爭力，建立護(hù)城河并吸納人才。堅(jiān)持做螺螄粉5年了，最關(guān)鍵的還是聚焦,我們一直聚焦電商、內(nèi)容、營銷、文創(chuàng)這四個(gè)賽道，來為螺螄粉護(hù)航。
分享到此結(jié)束, 謝謝大家。
從大佬分享不難得知，從淘寶新手到擠進(jìn)前三，再到單品頂流，可以看出，不論是網(wǎng)站，自媒體，還是電商萬變不離其宗的還是營銷，并且是多方位的營銷， 跟之前盧松松博客一直分享強(qiáng)調(diào)的全網(wǎng)營銷理念基本一致，自媒體內(nèi)容輸出火就多搞原創(chuàng)輸出，短視頻來了就速度上車，視頻號來了也可以嘗試下，前期做口碑，后期做品牌，只有營銷做到位了 流量迎來高光時(shí)刻也就不是問題了。
來源：盧松松博客 歡迎分享
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