文：互聯(lián)網(wǎng)江湖 作者：志剛
置辦年貨，是很多人對春節(jié)很特別的記憶。
在那個(gè)物質(zhì)并不豐富的年代，對于大多數(shù)人來說，殺豬宰羊成為了記憶深處關(guān)于春節(jié)最難忘的畫面。不過，就像遲子建說的那樣：“光有肉還不行，那夜的餐桌上，還必須有雞，有魚，有豆腐，有蘋果，有芹菜和蔥。”
年貨豐裕，意味著年年有“余”。
如今，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的變遷使得曾經(jīng)所祈福的“豐余”變成了現(xiàn)實(shí)。廣西荔浦芋、甘肅環(huán)縣羊肉、山東乳山生蠔，甚至來自于8000多公里外的愛爾蘭面包蟹，都已經(jīng)擺上了拼多多年貨節(jié)的貨架，也將擺上年夜飯的餐桌。
時(shí)代變遷之后，一個(gè)相當(dāng)規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化、社會化的高效農(nóng)貨流通體系起到不可替代的支柱作用。這意味著以商業(yè)化為基礎(chǔ)的新農(nóng)業(yè)，正在為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問題帶來一種新的解法。
年貨節(jié)里忙碌的“新農(nóng)人”
過去的十年中，農(nóng)產(chǎn)品向上流通出現(xiàn)了兩個(gè)很重要的改變。
首先，生鮮電商的火熱促進(jìn)了資源向下沉淀，大量的資金投入下，產(chǎn)地直采、訂單農(nóng)業(yè)在效率上打敗了多級批發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的“高速”公路建成了。
其次電商流量分發(fā)為基礎(chǔ)，物流體系為支撐，為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城搭建起來一個(gè)“環(huán)路”，生鮮產(chǎn)品能由產(chǎn)地直達(dá)消費(fèi)者手中。有了“高速路”和“環(huán)路”，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城不再是一件難事，人們家中的年貨自然就變得變得豐裕了。
廣西荔浦的龍啟強(qiáng)能夠強(qiáng)烈地感受到這種變化。2016年，他與志同道合的朋友一起創(chuàng)業(yè)從電商平臺銷售老家荔浦芋頭，從最初日均幾十單到日銷3000單，只用了兩年時(shí)間。
眼看離過年已經(jīng)不到一個(gè)月，龍啟強(qiáng)正在為“年貨”而忙碌著。
作為芋口福公司運(yùn)營總監(jiān)，他為年底拼多多年貨節(jié)銷售旺季準(zhǔn)備了100噸荔浦芋頭。在年底的銷售旺季，芋頭銷量能達(dá)到每日近萬單，龍啟強(qiáng)需要嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，并仔細(xì)查驗(yàn)發(fā)貨包裝、發(fā)貨順序等細(xì)節(jié)。
相比荔浦當(dāng)?shù)氐娜藗兡軌蚝芊奖愕某缘较闾鹂煽诘挠箢^，在冬天，外地的人們想要品嘗到芋頭的滋味并不容易。廣西荔浦當(dāng)?shù)貫橹衼啛釒駶櫄夂?，種植出來的芋頭粉、糯、香、甜。臨近年關(guān)，想要把芋頭賣到全國各地，就需要做特殊的御寒包裝和處理。
在當(dāng)?shù)兀?jīng)過包裝處理之后，通過線上電商平臺渠道，這些芋頭快速賣到全國各地，新鮮的芋頭被運(yùn)往黑龍江、吉林、遼寧，東北的朋友也能在年夜飯桌上嘗到口感純正，價(jià)格合適的芋頭。
龍啟強(qiáng)表示，相比線下渠道，電商渠道起量快、銷量大且穩(wěn)定拼多多等平臺的銷量已經(jīng)占到公司總銷量的90%。
吃到農(nóng)產(chǎn)品流通變革紅利的，不僅有荔浦的芋頭，也有安徽會龍辣椒，山東乳山生蠔……
“入市子魚貴，堆盤牡蠣鮮”。對于很多生活在內(nèi)陸的90后們來說，第一次聽說生蠔這東西，還是在《我的叔叔于勒》的課文中?，F(xiàn)如今，即便常年生活在內(nèi)地，家里的廚房中，年夜飯的餐桌上已經(jīng)少不了生蠔。
在山東乳山，22歲的吳東辭掉了電焊的工作，擺過地?cái)?，賣過水果，卻最終選擇了生蠔。
相比南方沿海，山東乳山的生蠔生長周期長，加上生蠔生長海域營養(yǎng)物質(zhì)增長，冬季的乳山生蠔營養(yǎng)成分更多，口感鮮甜肥美。不過，讓吳東沒想到的是，雖然沖洗、分揀生蠔的新廠房建起來了，但每天10單、20單的銷量卻并不如意。
生蠔銷售要“包鮮、包活、包肥”，貨架期短、季節(jié)性明顯，對于清洗處理、打包發(fā)貨和物流配送有很高的要求。這些都是吳東需要解決的問題。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年，“老同學(xué)蠣洱海”入駐拼多多，、“產(chǎn)銷對接”的模式下，生蠔銷售省去了中間環(huán)節(jié)，吳東的乳山生蠔，搭上了進(jìn)城的快車。
“要保證發(fā)貨質(zhì)量，像南方溫度高，必須放置冰袋”。吳東后來回憶。電商銷售給他的生蠔銷售帶來了巨大的變化，銷量也從日銷400單，突破到日均5000單。
不僅是吳東，得益于新的流通體系，整個(gè)乳山市的生蠔電商年銷售達(dá)3億斤，電商銷售額超30億元。
其實(shí)，無論是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的龍啟強(qiáng)還是投身生蠔事業(yè)的吳東，他們這些“新農(nóng)人”在年貨節(jié)里忙碌的身影并不是個(gè)例。這似乎證明了一件事，農(nóng)產(chǎn)品流通模式的迭代，本質(zhì)上也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的迭代。以電商流通為觸達(dá)，以物流基礎(chǔ)設(shè)施為通道，不斷為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村釋放新的紅利。
從需求端來看，人們對好的農(nóng)產(chǎn)品的需求是確定的，因?yàn)閭€(gè)性化的味道天然具有稀缺性。
中國地域遼闊，地大物博，不缺好的農(nóng)產(chǎn)品和個(gè)性化的味道，缺的其實(shí)是好的渠道，本質(zhì)上還是需要去解決供需匹配的問題。就像荔浦芋頭，乳山生蠔，在一個(gè)好的供需匹配機(jī)制下，這些優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品放到一個(gè)更大的市場中其實(shí)是供不應(yīng)求的。
要解決這個(gè)問題，新的流通體系是關(guān)鍵的一步，接下來，如何帶動整個(gè)農(nóng)業(yè)增值，帶動優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，也是一個(gè)頗為重要的問題。
農(nóng)貨的產(chǎn)業(yè)化“蛻變”：新流通，新價(jià)值
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有幾個(gè)難點(diǎn)，價(jià)值鏈長而且分散，難以把鏈條上的利潤做厚。打通上行通路之后，新農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)其實(shí)在于做多產(chǎn)業(yè)端價(jià)值。
小芋頭背后也有大產(chǎn)業(yè)。
廣西荔浦芋頭作為年貨走向全國，不僅僅是某一種流通模式的勝利，也是當(dāng)?shù)卣麄€(gè)芋頭產(chǎn)業(yè)化的勝利。事實(shí)上，在荔浦市，芋頭產(chǎn)業(yè)正在依托電商平臺形成一種全新的產(chǎn)業(yè)分工，粗加工、深加工、電商銷售，已經(jīng)形成了完成的產(chǎn)業(yè)鏈路。
產(chǎn)業(yè)鏈也就是價(jià)值鏈，“農(nóng)地云拼”則是搭建這條價(jià)值鏈的第一步。
農(nóng)產(chǎn)品的銷售難以增值的一個(gè)重要的原因就是“小而散”，小而散的結(jié)果就是沒有規(guī)模，很難提高效率。要解決這個(gè)問題，關(guān)鍵在于“聚需求、聚產(chǎn)能、搭體系”。
搭建體系，就是新的農(nóng)產(chǎn)品流通體系；聚產(chǎn)能，就是形成產(chǎn)業(yè)鏈條；聚需求，就是要能夠覆蓋大多數(shù)的消費(fèi)者。精準(zhǔn)覆蓋9億消費(fèi)者的消費(fèi)分層需求，是“農(nóng)地云拼”的基礎(chǔ)。
其實(shí)，“農(nóng)地云拼”不是一種模式，而是一種能力，調(diào)動消費(fèi)需求，深入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的能力。這不是簡單的供需匹配，而是一種有中國社會特色的平臺經(jīng)濟(jì)。
很長一段時(shí)間內(nèi)，電商平臺模式分為兩種，一種是做平臺，給企業(yè)、品牌做渠道賦能，另一種是平臺加自營，而拼多多是第三種，極具中國特色的平臺經(jīng)濟(jì)，既有調(diào)動需求的能力，又深入融合產(chǎn)業(yè)，能夠帶動整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈路的價(jià)值增長。
由此來看，拼多多的年貨節(jié)，其實(shí)也是農(nóng)產(chǎn)品上行的一面鏡子，鏡子中則是新的農(nóng)產(chǎn)品流通體系支撐下，地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
在甘肅省慶陽環(huán)縣，85后劉國寧以電商平臺銷售，正在把老家的羊肉生意做成一個(gè)“大產(chǎn)業(yè)”，帶動當(dāng)?shù)匮蛉猱a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
“最初是幫家里賣，銷量越來越好。目前家中有自養(yǎng)羊圈8個(gè)，占地30畝，共計(jì)1500只羊。”劉國寧表示，在電商銷售之外，他還以養(yǎng)羊合作社的方式幫村民賣羊。
起初，村民養(yǎng)羊還是依賴以前積累的經(jīng)驗(yàn)，銷售帶動下規(guī)模上來了，環(huán)縣也開始進(jìn)一步發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如今，在當(dāng)?shù)?，飼料、種羊、肉羊、草場、科學(xué)喂養(yǎng)、屠宰深加工、電商冷鏈運(yùn)輸?shù)纫呀?jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。
“在目前環(huán)縣整個(gè)電商銷售份額中，拼多多占比35%，在所有電商平臺中排第一名，將近有400名大學(xué)生從事羊肉產(chǎn)業(yè)。”環(huán)縣畜牧獸醫(yī)局黨組書記曹志鵬表示。
對于農(nóng)產(chǎn)品來說，地域標(biāo)簽其實(shí)就是很有價(jià)值的品牌標(biāo)簽，產(chǎn)業(yè)鏈完整了，集聚效應(yīng)就自然顯現(xiàn)了出來。
這會帶來兩個(gè)優(yōu)勢：一來能夠做大產(chǎn)業(yè)鏈條規(guī)模，提高產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。二來能夠做多品牌價(jià)值，把農(nóng)貨的利潤增厚，把利潤真正留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。
當(dāng)農(nóng)村真正有了產(chǎn)業(yè)，有了利潤，更多的年輕人也就會自發(fā)的回到家鄉(xiāng)，成為“新農(nóng)人”。
其實(shí)，農(nóng)村的未來不僅在于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更在于人才。拼多多的《2021新新農(nóng)人成長報(bào)告》顯示，1995年之后出生的“新新農(nóng)人”超過12.6萬人。年輕人正在成為農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的中堅(jiān)力量。
年輕人的回流，也為解決農(nóng)村人口空心化帶來了一種新的思路。
農(nóng)貨上行是一個(gè)社會問題，但本質(zhì)上其實(shí)是個(gè)產(chǎn)業(yè)問題，解決產(chǎn)業(yè)問題的關(guān)鍵，在于用商業(yè)化的方式，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化找出一條能夠持續(xù)落地的路徑。
如今，這條路徑正在逐漸變得清晰。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)流通升級之后，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品上行的“大市場”正在形成。
以拼多多為代表的電商正在加速這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品“大市場”的形成，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化流通的持續(xù)升級。完整的產(chǎn)業(yè)化、流通方式現(xiàn)代化帶來的結(jié)果一定是市場進(jìn)一步擴(kuò)容。對于農(nóng)產(chǎn)品市場來說，擴(kuò)容就意味著有增量。有增量，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就能更好的升級發(fā)展。
比如，今年拼多多年貨節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品覆蓋了全國各省市上千個(gè)地標(biāo)產(chǎn)區(qū)，從東北到海南、上海至新疆的農(nóng)特產(chǎn)，銷售到全國各地，進(jìn)而帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收。
面對大市場，一個(gè)問題是，全國農(nóng)產(chǎn)品那么多，競爭那么激烈，如何在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的前提下保持競爭力？答案其實(shí)還是在于產(chǎn)業(yè)化。對于農(nóng)業(yè)來說，產(chǎn)業(yè)化的結(jié)果就是更有成本優(yōu)勢，能夠持續(xù)保持競爭力，這是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品上行很重要的一點(diǎn)。
結(jié)語：
整體來看，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，不僅在于生產(chǎn)方式的現(xiàn)代化，也在于流通方式的現(xiàn)代化。而現(xiàn)代化對于農(nóng)民可能意味著增收，農(nóng)村的未來，也就有了新的希望。
偉人曾說：“存地失人，人地皆失，存人失地，人地皆存”。
長期來看，對于農(nóng)業(yè)來說最關(guān)鍵的其實(shí)還是人。未來十年，繼修路、架橋、通水通電、通網(wǎng)之后，“新農(nóng)人”可能是農(nóng)村最大，最有價(jià)值的變化。新農(nóng)人們能夠?yàn)樽顝V袤的農(nóng)村帶來怎樣的改變，值得期待。
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