普渡科技——實力強勁、全球頂尖的商用服務機器人企業(yè);
傣妹火鍋——歷史悠久、獨具特色的火鍋餐飲連鎖企業(yè)。
一個是新生前沿科技的代表,一個跨越20年的輝煌歷史,不同時間維度的它們,相遇在一起能碰撞出怎樣的火花?
上海傣妹品牌管理有限公司于1997年在安徽蕪湖成立,總部而后遷往上海,成立之初就以其極具傣族風情的環(huán)境設計、獨特的口味、優(yōu)質的服務和低廉的價格成為餐飲業(yè)中一道亮麗的風景線。
歷史悠久的它,為何在2020年突然選擇引入普渡配送機器人?
首先,隨著餐飲業(yè)洗牌加速,風格獨特的傣妹也面臨著品牌轉型和升級的問題。如何與時俱進、吸引更多的年輕消費者,如何增添新鮮的元素、和消費者走得更近,是企業(yè)一直期望解決的問題。
而機器人作為智能化的科技成果,象征著科技前沿和潮流,正在成為很多餐廳整體形象的新面孔,普渡配送機器人的加入不但為傣妹增添品牌科技元素,更助力品牌實現(xiàn)差異化競爭。
其次,餐飲行業(yè)三高一低的情況已經(jīng)持續(xù)多年,而餐企用工成本還將進一步提高。
而一臺普渡機器人價格遠低于一名配送員一年的工資,效率卻可以相當1.5個服務員,而以手機2、3年的更換頻率來說,機器人的使用期更長。
此外,傣妹的店面大多面積寬闊,為機器人的使用提供了優(yōu)異的環(huán)境。
出于如上的考慮,傣妹為門店引入了配送機器人,經(jīng)過幾個月的試運行,最終選擇了普渡科技進行深度合作,而后普渡機器人“歡樂送”一舉入駐十幾家傣妹火鍋,為門店注入新鮮的科技血液,大受顧客好評!
“還有機器人來送菜,瞬間感覺傣妹提升了好幾個檔次~”
“機器人好可愛,我孩子特別喜歡。”
# 大眾點評:顧客對機器人的好評
在門店內,“歡樂送”等候在出餐口,由一名傳菜員將菜品放置在托盤上,點擊屏幕,“歡樂送”接受任務后,會自主運行到餐桌旁,再由負責此區(qū)域服務員將菜品端上餐桌。在跑動的過程中,“歡樂送”一會兒笑,一會兒眨眼,一會兒嘟嘴搖頭,可愛的樣子為服務增添了不少人情味。
據(jù)調查,機器人給餐廳顧客更直觀的體驗是科技感和趣味性。在餐廳里,許多顧客主動與機器人合影、向身邊好友推薦,都是他們發(fā)自內心喜愛科技新品的表現(xiàn)。在用餐后,不少顧客在評價都曬出了送餐機器人的照片,并對餐廳引入機器人表達了驚喜。有顧客評價道:“見到了機器人,服務員小姐姐只需要在你旁邊服務你就好,上菜通通交給它,很方便很有趣,也不會上錯。贊贊贊,下次還會再來!”
而對于餐飲企業(yè)來講,除了機器人本身的科技屬性對顧客有天然吸引力,穩(wěn)定高效的配送還讓顧客感受到了機器人帶來的科技化就餐體驗。當顧客對智能化的餐飲服務產生認可,就會將品牌與機器人配送之間產生聯(lián)想,加深對品牌的理解與記憶度,從而促進二次到店率與裂變轉化率的增長。
除了傣妹,越來越多的人在其他餐廳“偶遇”普渡送餐機器人,諸如海底撈、呷哺呷哺、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、旺順閣、京東X未來餐廳等眾多知名餐飲品牌門店。
# 貝拉在季季紅的流暢運行
而今普渡機器人也早已走出中國,將這項先進的配送方式普及至全球50多個國家和地區(qū),送餐機器人儼然成為餐廳標配。
除了基于餐飲場景的高效率送餐機器人“歡樂送”,普渡科技還先后推出了新奇萌送餐機器人“貝拉”、易協(xié)作回盤機器人“好啦”、消毒小能手“歡樂消2”等,旨在進一步豐富機器人品類,助力行業(yè)布局智能生態(tài),推動品牌升級。
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